Miso....ala RaReRa

Komposisi :
- Mi basah,bihun,sawi,bawang goreng
-cuka,sambal dan kecap botol
Cara : campurkan semua komposisi di atas di piring
masukkan bakso bersama kuah ,seduh dalam keadaan hangat

>>> buat kuah bakso :
campurkan bakso,sawi,serta bumbu bakso dan rebus

Bakso ala rumahan sendiri

Mmmm.....pengen beli bakso yang dah jadi,tapi ragu ma kualitas yang di pasaran,maklum....karena dah ada tragedi bakso daging tikus lah,daging babi,daging pake formalin,n' banyak lagi deh yang bikin kita merinding n' berpikir dulu sebelum memakannya...
Nah...ini ani share deh cara buat bakso ya...ala buatan sendiri...Jadi puas deh...Yuk marri...Let's go to kitchen ! :)
Bahan :
- Daging sapi ,merica,bawang goreng,tepung sagu,telur
Cara :
-giling daging dengan mesin giling {ato ke pasar tradisional aja pergi ke tempat menggiling daging}
-bulatkan seperti di gambar sesuai selera
-sediakan air yang direbus lalu diamkan sejenak.Masukkan bola bola bakso yang telah di bulatkan tadi.
-tunggu sampai bakso merapung ke atas yang berarti itu telah matang,angkat dan saring
-setelah itu terserah kamu deh mau di apain bakso selanjutnya;mau di buat makan makan kayak gitu aja,mau dibikin miso,bakso goreng,dll.

Coba yukk ! Good luck ! ^_^

Wajib ada di dapurmu !

*Cabe
Paprika, cabe bubuk dan cabe rawit untuk menurunkan berat badan. Penelitian menunjukkan rempah-rempah ini bisa menambah selera makan dan meningkatkan metabolisme.

*Kunyit
Bukti baru menunjukkan bahwa kunyit menghambat sel kanker dan bisa mencegah Alzheimer.

*Jahe
Jahe bermanfaat untuk menghilangkan sakit kepala. Rempah-rempah ini terbukti mengurangi mual, radang sendi dan migrain. Anda bisa mengonsumsinya dalam bentuk teh jahe atau wedang jahe.

*Kayu manis
Tidak hanya menghangatkan tubuh, dan memberi aroma pada makanan atau minuman, kayu manis juga mengandung anti oksidan. Faktanya, satu sendok teh kayu manis memiliki anti oksidan setara dengan secangkir sari buah delima. Kayu manis juga mengandung senyawa folifenol, yang bisa menjaga gula darah terkontrol.

CARA MENAMBAH BERAT BADAN

Untuk pria, menambah bobot tubuh dapat merupakan masalah yang serius. Satu-satunya cara untuk menambah bobot ini adalah dengan olahraga ketat serta makan lebih banyak. Nah, di sini akan diungkap sepuluh peraturan gizi yang harus anda ikuti sehingga dapat menambah berat tubuh anda tanpa menambah terlalu banyak lemak.

1.       Makan yang banyak.

Begini cara kerjanya : Jika anda sudah berolahraga namun tidak juga bertambah gemuk, mungkin disebabkan karena anda kurang cukup makan. Bagaimana anda mengharapkan bertambah berat tubuh jika anda tidak mengkonsumsi kalori yang cukup untuk tingkat pembakaran kalori tubuh anda tiap hari ?

Untuk kebanyakan pria, anda harus mengkonsumsi setidaknya 10 kalori perpon berat tubuh anda hanya untuk mempertahankan berat tubuh anda saat ini. Sedangkan untuk menambah berat tubuh anda, anda harus mengkonsumsi setidaknya 500 kalori lebih banyak daripada pemasukan kalori anda biasanya. Semakin banyak anda makan, maka semakin besar pula kemungkinan pertambahan bobot tubuh anda. Anda harus memilih dengan selektif makanan yang hendak anda konsumsi sehingga dapat menambah kualitas bobot tubuh tanpa mengkonsumsi terlalu banyak lemak.  

2.       Makan lebih sering.

Makan lebih sering berhubungan dengan makan lebih banyak karena, secara logis saja, semakin banyak makanan yang anda makan, semakin banyak kalori yang anda dapat. Makan lebih sering juga akan membantu pencernaan anda. Sudah jelas lebih mudah untuk mengunyah makanan ringan berisi 500 kalori masing-masing daripada empat makan besar yang terdiri dari 100 kalori masing-masing.

Selain itu, jika memakan sesuatu dalam porsi besar, beberapa makanan tidaklah diproses dengan benar karena kurangnya hormon-hormon dalam metabolisme anda. Kelebihan makan ini berpotensial menjadi lemak di tengah perjalanannya. Maka camkan lah, dengan makan lebih banyak, anda secara otomatis akan memperoleh beberapa bobot tubuh dari lemak.

Jangan lupa jika anda makan lebih jarang, anda menyebabkan jangka waktu lebih lama dari tiap kali makan, menyebabkan insulin serta konsentrasi nutrisi anda jatuh, berefek menganggu metabolisme tubuh anda.  

3.       Makanlah dengan proporsi yang tepat.

Protein adalah hambatan utama syaraf otot dan gizi penting untuk menambah berat tubuh serta membangun massa otot. Tapi anda juga harus memperoleh jumlah karbohidrat dan lemak yang cukup. Proporsi yang direkomendasikan dari karbohidrat, protein dan lemak adalah kurang lebih 50:35:15. Proporsi ini dapat diterapkan kesemua pola makan tanpa memikirkan pemasukan kalori total.  

4.       Makanan padat-kalori.

Selalu cobalah untuk memakan makanan padat-kalori. Lihatlah hal ini sebagai sesuatu yang lebih efisien. Lebih banyak kalori yang anda dapat dari makanan pergramnya, makin baiklah hal ini, karena anda tidak harus makan lebih sedikit. Ini juga akan membuat anda cepat lapar. Contohnya; cobalah untuk menurunkan konsumsi sayur anda karena kandungan kalorinya yang rendah dan 80% sayuran terdiri dari air. Tapi cobalah makan daging merah, telur dan ikan tuna. Mereka yang ingin gemuk juga sumber yang efektif yang akan membantu anda meningkatkan pemasukan kalori secara keseluruhan.  

5.       Jangan lupa multivitamin.

Makanan padat-kalori biasanya kekurangan gizi mikro seperti vitamin-vitamin, air dan mineral-mineral tertentu. Untuk menghindari kekurangan gizi mikro ini, makanlah multivitamin tiap hari. Vitamin dibutuhkan untuk mempertahankan tingkat optimal dari gizi mikro, dan makanlah diantara jam makan anda untuk mempercepat pencernaannya.  

6.       Gizi setelah olahraga.

Setelah berolahraga, tingkat gizi makro tubuh anda berkurang dan syaraf otot anda membutuhkan penyegaran. Ini sebabkan makanan setelah olahraga merupakan makanan penting tiap hari untuk mereka yang ingin menambah berat tubuh. Selalu cobalah untuk makan dalam satu jam setelah olahraga untuk hasil optimal. Tubuh anda memiliki kapasitas untuk menyerap protein lebih banyak di saat itu daripada waktu lain. Secara umum, anda harus mencoba mengkonsumsi 45-50 gram protein dan lebihkan 1,5 kali jumlah karbohidrat anda setelah tiap kali anda berolahraga.  

7.       Tidurlah saat perut anda penuh.

Makanan terpenting kedua dalam satu hari adalah anda makan sebelum tidur. Rata-rata pria membakar 67 kalori perjam saat tidur. Jadi jika anda biasa tidur 8 jam, cobalah untuk mengkonsumsi setidaknya 536 kalori sebelum pergi tidur. Ada kepercayaan umum bahwa apapun yang anda makan sebelum tidur akan berubah menjadi lemak, tapi ini tidak sepenuhnya benar. Pastinya, jika anda makan Big Mac sebelum tidur, memang akan disimpan sebagai lemak. Lebih baik minum campuran protein berkualitas, karena rendah lemak dan isinya hanya karbohidrat.  

8.       Cintailah daging.

Sederhana kok, jika anda ingin gemuk, anda butuh makan daging. Daging itu kaya protein, sumber kreatin natural yang baik dan memiliki banyak kalori.  

9.       Minum yang banyak.

Air putih, jus, dan susu. Minum adalah kunci untuk menambah massa tubuh, karena 60% tubuh kita terdiri dari air. Anda kehilangan air lewat keringat atau air urin dan ini akan meningkatkan penurunan berat tubuh secara drastis dengan rasa haus. Jadi pastikan anda banyak meminum air. Minum air putih akan membantu anda memperbaiki sistem pencernaan, sementara susu dipenuhi oleh protein berkualitas dan jus akan memberikan gula-gula penting yang dibutuhkan oleh tubuh anda.  

10.   Tingkatkan konsumsi kalori anda secara bertahap

Secara perlahan tubuh anda akan terbiasa oleh peningkatan konsumsi kalori. Cobalah untuk meningkatkan pemasukan kalori perharinya dengan 125 sampai 250 kalori sampai anda mencapai berat tubuh yang anda idamkan.  

Selamat mencoba guys !

(dikutip refleksiteraphy.com

Sate Bakso

Hmmm....emang sore2 enaknya ngemil makanan yang enak enak buat nemenin aktivitas kita.Pengennya cemilan yang enak,bergizi dan sehat..tapi males juga pergi ke pasar....lagi masa masa penghematan dan pemanjaan tubuh ,males dengan keramaian yang malah bikin kepala tambah nyut nyutan,,Let's cooking inovasi makanan ini... "Sate Bakso "

Bahan :

1.Bakso : daging sapi yang baru dan di blender atau di giling yang jumlahnya  sesuai selera,bawang putih giling,baawang merah giling,garam ,penyedap rasa ,tepung sagu,lalu campurkan .Setelah semua di aduk rata,saatnya membulat bulatkan daging yang sudah di campur tadi.
* atau bisa juga gunakan bakso yang sudah jadi seperti produk dari fiesta atau bakso mentah yang telah jadi lainnya...
2.Tepung panir ,putih telur ,minyak goreng ,tusuk sate

Cara :

1.Setelah bakso tersedia,masukkan bulatan bakso ke wadah yang berisi putih telur.Setelah di celupkan ke putih telur,bakso diluluri ke tepung panir
2.Setelah semua bakso telah di selimuti tepung panir,lalu di goreng hingga kecoklatan
3.Setelah bakso matang,bakso sudah dapat di sajikan.Bisa dengan memasukkannya dan menyusunnya ke tusuk sate agar lebih menarik,atau bisa juga hanya di sajikan seperti itu saja.
4.Bakso goreng ini juga dapat dimakan dengan ditemani sambal botol atau juga bisa dengan kuah kacang(kuah sate madura)

Selamat mencoba...semoga ini dapat jadi inspirasimu..Gut lak..^_^.

Martabak Mesir ala cheff ani !

Hai..........waktu sore hari pada saat anniversaryku dengan dia,aku memasak martabak mesir ini untuk memperingati hari itu...Ini bisa jadi salah satu hidangan lezat untuk memperingati hari-hari spesialmu..Lebih puas kalau kita buat sendiri kan???hehe..Terserah kita ukuran martbaknya,jumlahnya,terjamin sehatnya karena kita sendiri yang buat,en...pastinya lebih hemat kantong kalu kita beli di pasaran...Selain itu lebih terasa kepuasan batin tersendiri kalau kita juga bisa masak kan???hehe
Ini aku berbagi dengan kalian...silahkan mencoba...gut lak ! ^_^

Bahan :

 1.kulit martabaknya : Tepung terigu, telur, air ( di aduk )
 2.Isi : daging,telur,daun serai,bawang merah,bumbu gulai kambing,garam,gula,ajinamoto bila perlu,air kaldu ( diaduk )
 3.Kuah : gula,kecap,cabe hijau,cuka,tomat,bawang bombay,air panas secukupnya

Cara :

- Bahan 1 di masak di atas tempat pembuat kulit risoles dan masukkan bahan  2 dan di bentuk persegi lalu goreng di penggorengan hingga masak dan kecoklatan dengan api sedang
- Setelah matang ,campurkan martabak dengan bahan 3 sesuai selera

Catatan :

1.Saat memasak kulit martabak,sama halnya dengan memasak kulit risoles .
2.Oleskan minyak di tempat kulit martabak yang telah masak agar tidak lengket dan robek

Introduce... !

Hy...kenalan dulu ya...ini blog rani...Rencananya mau ngisi blog ini dengan resep2 makanan ala " cheff Rani "..hahahaha..Tapi dipikir-pikir info-info yang berhubungan dengan makanan juga di posting di sini.Kalau ada resep masakan makanan disini,itu asli bikinan ambo !,jadi jangan ragu pun..
Blog ini dibuat untuk lampiasan hobi,promosi,inspirasi,berbagi,dan bertukar pikiran tentang makanan...karena ambo PHOBIA dengan makanan yang 'ndak lamak' alias 'tidak enak' .

Perkenalan tentang ambo :
Lahir 06 juli '94,anak pertama dari 3 bersaudara,ambo asli Rang Gadih Minang,bertempat tinggal di kawasan SumBar...,hobi: sangat banyak yang penting enjoy melakukannya. Saat ini sedang menempuh perkuliahan di Unand Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen dan insyaallah lulus 3,5 tahun cumlaude Amiiiiinnn... :)))) (yang ikut meng-aminkan semoga para malaikat juga meng-aminkan kebaikan untukmu ^^). Sangat disayangkan di Unand dan PTN Indonesia lainnya belum ada jurusan Kuliner hahahahaha. Oke...sekian dulu introducenya,semoga blog ini bermanfaat bagi para pembaca dan Jangan lupa cantumkan alamat blog ini jika kamu ingin memperbanyak tulisan ambo. Akhirukalam, Saya ucapkan Terimakasih ^^ .
.